ペアリング

焼き鳥・天ぷら・鮨・すき焼きなど、和食に合うイタリアワインのタイプを料理別の早見表で紹介。味付けの濃さと脂に重さをそろえる基本、和菓子に合う甘口、おいしく飲むための温度の目安、よくある質問もまとめました。