イルピニア・ロザート DOP 2021
8,580円（税込・送料込み）本体 7,800円（税抜）
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
＜基本情報＞
イタリア カンパーニア州 イルピニア／La Molara
アリアニコ100%／アルコール12.4%／750ml／要冷蔵
短期間のスキンコンタクト／ステンレスタンク熟成
味わい
澄んだサーモンピンク。イチゴやラズベリー、チェリー、グレープフルーツ、バラの花びらやローズヒップティーを思わせる香り。口当たりは瑞々しく、やさしい酸味と控えめなタンニン。ベリーと柑橘のフレーバーが広がり、余韻にはかすかなミネラルとハーブが心地よく残ります。軽やかでいて芯のある、食卓に花を添える一本です。
産地・造り手について
南イタリア・カンパーニア州、アヴェッリーノ県ルオゴザーノ。火山性の粘土と石灰質の土壌が、アリアニコに張りとミネラルを与えます。La Molara は1910年代から100年以上、4代にわたって続く家族経営のワイナリー。このロゼは「一度きりの季節の彩りを、そのまま残したい」という家族の願いから生まれました。赤ワインで名高いアリアニコの力強さを、やさしく引き出しています。
つくり方
9月下旬から10月上旬、厳選したアリアニコを手摘み。やさしくプレスし、果皮との接触を最小限に抑えることで、淡いピンク色と華やかな香りを引き出します。発酵は低温で丁寧に管理し、果実本来のフレッシュさを最大限に残します。熟成はステンレスタンクで行い、澄み切った透明感を守ります。仕立てはギヨー式、限定生産です。
おすすめの飲み方
8〜10℃に冷やして、白ワイングラスかロゼ専用グラスで。旬の魚介のカルパッチョ、サーモンやツナのタルタル、カプレーゼ、鶏肉のグリルに。和食では寿司や刺身、天ぷらとも好相性です。春から初夏の食前酒に、陽射しのもとで味わう一杯としても。
配送・保存について
全国送料無料でお届けします。要冷蔵の商品のため、気温の高い時期はクール便で発送いたします。お届け後は冷蔵庫で保管し、直射日光と高温を避けてください。